2 słoiki buraczków tartych Urbanek
1 duża papryka czerwona
1 duża cebula
2 łyżki mąki
kilka łyżek oleju
Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać do buraczków. Przyprawić cukrem, solą i octem lub kwaskiem. Smak powinien być zdecydowanie słodko-kwaśny.
Na patelni z olejem zrumienić mąkę. Wlać zimnej wody tyle, aby powstał sos. Do sosu przełożyć buraki, wymieszać i chwilę dusić pod przykryciem. Podawać jako dodatek do mięsnych dań.
2 niewielkie buraczki
2-3 ogórki konserwowe Urbanek
2-3 jajka
majonez
sól i pierz do smaku
Buraczki wcześniej ugotować, obrać i pokroić w kostkę. Jajka i ogórki również kroimy w kostkę, mieszamy z buraczkami, dodajemy majonez, sól i pierz.
2 słoiki buraczków tartych Urbanek
sok z cytryny
cukier do smaku
sól
mąka
śmietana
ew. cebula
Buraczki czerwone doprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu, tak, aby się nie przypaliły. Dodać trochę mąki i wymieszać. Na koniec dodać śmietanę do smaku i wymieszać. Sałatkę z buraczków podawać gorącą do drugiego dania z mięsem. Można dodać cebulę.
1 słoik buraczków tartych z cebulą Urbanek
puszka fasoli czerwonej
majonez
Fasolę odsączyć, zmieszać z buraczkami, dodać majonez, wymieszać.