Produkty tradycyjne
Chcąc zachować niepowtarzalne smaki i nawiązać do tradycji domowego przetwórstwa owoców i warzyw stworzono nową gamę produktów. Bazę receptur tych wyrobów stanowią dawne, sprawdzone przepisy pochodzące od gospodyń z podłowickich wsi. Zachowano jednocześnie tradycyjny sposób ich wytwarzania przy wykorzystaniu nowoczesnego parku maszynowego. Dostępne są już na rynku:
- Ćwikła z chrzanem po łowicku – połączenie gotowanego, słodkiego, bardzo drobno startego buraka z ostrym utartym chrzanem z wyczuwalną delikatną nutą aromatycznej zalewy
- Ogórki kwaszone po łowicku – kształtne, chrupiące, o wyraźnie słonej nucie smakowej pokreślonej aromatem użytego kopru, czosnku i chrzanu
- Ogórki konserwowe po łowicku – niewielkie, jędrne, w delikatnej aromatyzowanej zalewie
- Przecier ogórkowy po łowicku – powstały z drobno startych ogórków kwaszonych po łowicku
- Szczaw konserwowy po łowicku
- Powidła śliwkowe łowickie – połączenie śliwek o delikatnym miąższu i wyraźnie wyczuwalnych skórkach oraz cukru tworzące słodką kompozycję z przyjemnie kwaskową nutą
- Kompot wiśniowy po łowicku – z wybornie soczystymi, pachnącymi i słodkimi wiśniami
Wszystkie te wyroby zostały wpisane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na Listę Produktów Tradycyjnych (zobacz certyfikaty). Dodatkowo dla pięciu z nich uzyskano prawo do posługiwania się certyfikatem zgodności w programie "Jakość Tradycja" (zobacz certyfikaty).
Produkty stanowią idealną kompozycję będącą połączeniem dawnego smaku i
aromatu oraz współczesnej wysokiej jakości wykonania.
Dzięki wykorzystaniu starannie wyselekcjonowanych owoców i warzyw
pochodzących od okolicznych rolników i bogatych przypraw smakowych otrzymujemy
przetwory najwyższej klasy.
Odmienna stylistyka i estetyka opakowań wskazująca na ścisły związek z
regionem pozwala na łatwą identyfikowalność wyrobów, a ich konsumpcja przenosi
nas w świat dawnych łowickich doznań smakowych.
Prezentowane wycinanki pochodzą ze zbiorów Muzeum w Łowiczu.